| 五香带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 998克 | 五香带鱼热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于读书756分钟消耗的热量...78 | |||||
五香带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 带鱼1条清洗干净，切小段，鱼身两面划一字刀，沥干水分，加适量黄酒、盐、姜丝拌匀腌制15分钟。
2/10. 平盘中加入两大勺玉米淀粉，使鱼身两面粘一层薄薄的干淀粉。
3/10. 做好所有，放在盘中备用。
4/10. 平底锅烧热，放适量色拉油，油烫放入带鱼。
5/10. 煎至带鱼一面金黄后翻面。煎至两面金黄后盛出。
6/10. 准备好香料。大蒜粉两半，葱切片。
7/10. 锅中留底油，爆香所有香料。
8/10. 加入老抽、生抽、黄酒1小勺、盐、白糖调味，加入适量清水煮开。
9/10. 逐块放入带鱼，小火煮十分钟。
10/10. 翻面再煮十分钟，拣出所有调料，撒适量五香粉，大火收汁，煮至汤汁粘稠，使每一块鱼被汤汁包裹即成。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、预防癌症等功效；可与豆腐、豆腐丝、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、温阳散寒、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效；可与猪红、胸部牛肉、牛霖搭配；与豆腐丝、香豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与豆腐、鹌鹑、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香带鱼热量983 千卡
- 脂肪26.49 克
- 蛋白质73.69 克
- 碳水化合物206.98 克
- 钠288.1 毫克
- 钙976 毫克
- 铁40.83 毫克
- 钾1998 毫克