| 牛肉薄底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 1256千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1820克 | 牛肉薄底披萨热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡，相当于做饭1002分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉薄底披萨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 食材图（后排配料只用其中一些量）
2/20. 先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
3/20. 先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
4/20. 加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
5/20. 用筷子拌成无干粉的絮状
6/20. 启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
7/20. 再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
8/20. 热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
9/20. 再倒入洋葱
10/20. 然后加番茄一起拌炒
11/20. 加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
12/20. 撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
13/20. 牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
14/20. 称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
15/20. 发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
16/20. 在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
17/20. 再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
18/20. 将剩余的奶酪全撒上
19/20. 烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
20/20. 时间到即可出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰熄风、补铁等功效；可与鸡蛋、芹菜、枸杞搭配；与红糖、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、预防高血压、生津止渴等功效；可与三文鱼、芥蓝、鲫鱼搭配；与青鱼、皮皮虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、促消化、祛腥等功效；
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营养信息
- 牛肉薄底披萨热量2504 千卡
- 脂肪7.47 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物182 克
- 钠39105.2 毫克
- 钙546.7 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾2183 毫克