| 巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于安装雨水槽354分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中
2/12. 加入玉米淀粉，搅拌均匀
3/12. 筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。
4/12. 离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。
5/12. 加入蛋黄
6/12. 搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可
7/12. 加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀
8/12. 淡奶油加入糖打发
9/12. 将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。
10/12. 过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻
11/12. 冷冻4小时后的效果
12/12. 冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治便秘、美白等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与金针菇、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、护视力等功效；可与洋葱、菠菜、生菜搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、茼蒿、南瓜子搭配；与洋葱、油豆腐、豆浆相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力冰激凌热量2126 千卡
- 脂肪156.64 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物369.49 克
- 钠999.5 毫克
- 钙1969 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2817 毫克