| 黑胡椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 819克 | 黑胡椒牛肉热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于壁排球83分钟消耗的热量...420 | |||||
黑胡椒牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、
2/11. 牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3/11. 配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4/11. 黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。
5/11. 平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。
6/11. 翻炒至变色，盛出备用。
7/11. 锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
8/11. 加入所有配菜，翻炒至断生。
9/11. 加入牛肉混合翻炒均匀。
10/11. 加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。
11/11. 出锅撒香葱碎。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、化痰熄风等功效；可与洋葱、生姜、芋头搭配；与田螺、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、开胃消食、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛痰利尿、降血脂等功效；可与松子、猪骨、猪肉搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、防肿瘤等功效；可与生菜、猪肉、玉米面搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛肉热量581 千卡
- 脂肪3.79 克
- 蛋白质39.56 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠98.2 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.84 毫克
- 钾1787 毫克