| 啤酒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 509克 | 啤酒蛋热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于大提琴424分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、啤酒（适量）、八角（3/4个）、桂皮，香叶（3块）、花椒（适量）、老抽（2勺）、冰糖（适量）
1/5. 先将生鸡蛋洗干净煮熟，去掉外壳
2/5. 用一干净的小煮锅倒入一罐啤酒放入八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，和老抽，我喜欢吃辣所以就加了辣椒。
3/5. 将所有配料都放进锅里，最后放入煮好的鸡蛋，大火煮开再用小火慢慢的煮
4/5. 煮至40分钟或一个小时上色入味即可
5/5. 卤好的鸡蛋捞出用刀切成两半摆盘，色香味俱全的啤酒蛋就做好了，，，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与茼蒿、荠菜、桂圆搭配；与牛奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、帮助消化等功效；与贻贝、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、中寒呕逆、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、止痒解腥等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 啤酒蛋热量848 千卡
- 脂肪24.31 克
- 蛋白质31.42 克
- 碳水化合物269.27 克
- 钠232.1 毫克
- 钙940 毫克
- 铁39.47 毫克
- 钾705 毫克