| 豆沙花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 豆沙花式面包热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于擦玻璃617分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙花式面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、酵母（6克）、鸡蛋（35克）、水（80克）、食用油（30克）、白糖（45克）、面粉（20克）、水（100克）、自制豆沙（500克）
1/14. 酵母化水。里面白色那一个是汤种面团，忘了单独拍。事先用20g面粉加100g水拌匀，进微波炉一分钟。面糊熟了，放凉。
2/14. 初开油和豆沙，剩余材料全部倒入盆中
3/14. 面团揉匀后加入油甩到出现膜。一般甩到不太觉得粘手就可以试试是否起膜。放置面团进行发酵
4/14. 大约1-1.5小时，面团发酵到两倍大小
5/14. 取出面团排掉空气，分成小剂子，整圆
6/14. 包入豆沙馅
7/14. 如图
8/14. 如图
9/14. 将其首尾连接
10/14. 烤箱烤38度左右，放置一碗水，将面包放入发酵半小时
11/14. 半小时后，取出，刷上蛋液
12/14. 烤箱温度325F，25-30分钟（可根据个人烤箱及所需上色程度上下调整）
13/14. 出炉啦
14/14. 稍微放凉，用保鲜膜装好保存
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干贝、桂圆、丝瓜搭配；与茶叶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花式面包热量1852 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物225.62 克
- 钠167.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克