| 荔枝猪肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荔枝 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 0.83克 | 0.44克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 荔枝猪肉丸热量/卡路里381千卡 | |||

1/14. 备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

2/14. 荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片

3/14. 猪肉切碎,加入鸡蛋

4/14. 再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲

5/14. 将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

6/14. 锅中油烧热

7/14. 用手搓成圆丸子下入锅中炸制

8/14. 炸至两面金黄

9/14. 捞出

10/14. 锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香

11/14. 下入荔枝、丸子翻炒

12/14. 倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁

13/14. 加鸡精,出锅

14/14. 装盘
荔枝的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃益脾、补脑健身、止痛等功效;可与枣搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与圆生菜、羊排、菠菜搭配;与鹅、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与瘦牛肉、里脊牛肉、牛肉搭配;与腐竹、米豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;