| 秋葵炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 649克 | 秋葵炒蛋热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于越野摩托210分钟消耗的热量...240 | |||||
秋葵炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
秋葵（200克）、鸭蛋（2个）、葱花（适量）、大蒜（1瓣）、盐（适量）、黄酒（适量）、色拉油（适量）、生抽（适量）、白糖（1小勺）
1/8. 准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
2/8. 秋葵切小块，放开水锅中焯烫。
3/8. 捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。
4/8. 平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液。蛋液凝固，翻炒均匀。
5/8. 炒好的鸭蛋。
6/8. 过热放油，油热爆香蒜末
7/8. 放入秋葵翻炒均匀。
8/8. 放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防癌、促消化等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、中和胃酸、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、健脾胃等功效；可与生菜、洋葱、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋葵炒蛋热量838 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物37.73 克
- 钠133.6 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾740 毫克