| 蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 582克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡，相当于观鸟641分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（160克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、白糖（20克）、酵母粉（3克）、盐（2克）、蔓越莓干（80克）
1/14. 主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里
2/14. 和面10分钟后放入软化的黄油
3/14. 面团揉至扩展阶段
4/14. 可以拉出薄而有韧性的膜
5/14. 保湿发酵至2倍大小
6/14. 发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟
7/14. 饧好的面团压扁，包入蔓越莓
8/14. 擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看
9/14. 卷起来整形成长条
10/14. 放入烤盘，表面撒高筋粉
11/14. 割包
12/14. 放入烤箱保湿发酵至2倍大小
13/14. 烤箱180度，烤20分钟
14/14. 烤好的面包，随便怎么吃啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、干贝、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓面包热量1603 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质73.31 克
- 碳水化合物217.77 克
- 钠273.9 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1372 毫克