| 葱香肉松芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 12千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 360.5克 | 葱香肉松芝士面包热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于骑自行车93分钟消耗的热量...480 | |||||
葱香肉松芝士面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 后油法，将面团揉搓至扩展阶段
2/10. 揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
3/10. 当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
4/10. 发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室里松弛。
5/10. 面团松弛的时候，将马苏里拉芝士切成条备用。并且，准备馅料：摘取葱绿清洗干净，然后剪成葱珠——一部分与肉松混合均匀作为馅料（做好的馅料要平均分成四份），剩下些许稍后做面包表面装饰用（肉松的重量忘记称了，家里就剩下这些，全倒进去了。葱珠+肉松混合均匀之后，称取的重量一共是28克）
6/10. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，在长边顶端放上一份馅料
7/10. 自上而下卷起来，接口捏紧，朝下放置在烤盘上
8/10. 全部做好后，放温暖湿润处进行第二次发酵
9/10. 第二次发酵结束后，表面刷上蛋液，放上马苏里拉芝士条，然后再撒上葱珠
10/10. 烤箱第二层，上下火175度，15分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与辣椒、玉米、苋菜搭配；与桔子、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、补充营养等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱香肉松芝士面包热量744 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克