| 日式炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 8990千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1657克 | 日式炸鸡热量/卡路里9961千卡 | |||
 热量9961千卡，相当于刮掉油漆3320分钟消耗的热量...180 | |||||
日式炸鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡大腿洗净，最好不要用琵琶腿，太小，吃着没劲
2/14. 用着顺手的锋利的菜刀一把
3/14. 这天儿需要的解暑降温的饮料一瓶，冰镇。。。
4/14. 鸡大腿去骨、去筋，洗净控干水
5/14. 切掉的鸡骨头跟棒骨一起在煮汤，废物利用嘛
6/14. 大腿肉切大块，用盐、五香粉、辣椒粉、照烧汁或烧烤汁、大蒜片腌制，汤汁不要太多，15-20分钟左右搅合搅合
7/14. 家里的老存货了，赶紧用了得了。。。
8/14. 腌制好后就这样
9/14. 用鸡蛋+面粉和成糊糊，不要太稠不要太稀，能让鸡肉挂上一层薄薄的糊就行，糊里可以适当的加一些盐和辣椒粉
10/14. 炒锅倒油加热，同时把鸡肉分批放进糊里裹糊
11/14. 裹糊后的鸡肉再拍上薄薄的一层面粉，什么面都行，不要太厚
12/14. 油温控制在滴进一地面糊后能迅速飘起来并冒泡的程度，下鸡肉，记着要一个个的下，别抓一把就扔下去
13/14. 炸制第一次时成这个颜色时捞出来，控油，炸制时间也就是2—3分钟左右，因为鸡腿肉很嫩，炸的时间不要长。
14/14. 都炸完后，把油锅中的杂物捞出，开大火，催热油温，然后把鸡块全部倒进去复炸一次，时间大概1-2分钟，捞出控净油，可以在盘子里铺上吸油纸，就可以装盘了。整个的柠檬切2刀，挤汁儿淋在鸡块儿上，解腻
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、排毒清肠等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与菠菜、生菜、海虾搭配；与桔子、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、抗菌消炎、化痰止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炸鸡热量9961 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物97.02 克
- 钠174.7 毫克
- 钙196 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾649 毫克