| 香酥蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 277克 | 香酥蛋挞热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于打拳击88分钟消耗的热量...720 | |||||
香酥蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9个）、蛋黄（2个）、低粉（6克）、淡奶油（75克）、牛奶（70克）、细砂糖（30克）、炼乳（10克）
1/6. 将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀，隔热水边加热边搅拌至砂糖融化。
2/6. 略放凉，然后放入蛋黄，搅拌均匀。
3/6. 把面粉筛入，搅拌。
4/6. 蛋挞皮提前从冰箱里取出解冻，将蛋挞皮放在烤盘里，放入蒸熟切粒的紫薯，倒入挞水，八分满。
5/6. 烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
6/6. 烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与苋菜、牡蛎 、青椒搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与西兰花、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥蛋挞热量1056 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克