牛奶玉米发面饼的热量和减肥功效

1/15. 原料：面粉、玉米面、泡打粉、发酵粉、牛奶。

2/15. 泡打粉、玉米面、面粉混合均匀备用。

3/15. 牛奶中加发酵粉，静置一会儿。

4/15. 将牛奶酵母倒入面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。

5/15. 再用手揉成光滑柔软的面团放盆中饧发30分钟。

6/15. 饧好面团，已经涨大了一倍，用手指按了一下，没有回缩。

7/15. 将面团移到面板上，撒点布面，揉匀，排出气泡。

8/15. 面团均分成四等份。

9/15. 取一小面团揉成圆形，擀成圆片。厚度约0.5厘米，圆面片的厚度要均匀。

10/15. 将其余三个小面团同上都擀成圆形面片，盖上湿布饧发10至15分钟。

11/15. 开火，锅内倒入食用油。

12/15. 油热，放入饼坯烙制，盖上锅盖先焖1分钟，观察饼坯，开始慢慢膨胀变厚、起泡。

13/15. 翻面，待两面金黄时，用手指稍按一下，饼皮很柔软，能迅速回弹，表明成熟，出锅装盘。

14/15. 其余三个饼坯同上方法烙制，即可。