| 三角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 亚麻籽 | 克 | 53千卡 | 534千卡 | 18.29克 | 42.16克 |
| 总量 | 340克 | 三角包热量/卡路里936千卡 | |||

1/15. 亚麻籽事先用水浸泡一夜,用前沥去多余水份。

2/15. 把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上,再面包机和面10分钟,加入黄油酵母后再揉15分钟左右。

3/15. 加入事先泡好的亚麻籽(因为亚麻籽比较湿滑,这一步可以先把面团撕小块点,或者在亚麻籽中加一点点面粉,但不要加多)。

4/15. 完全把亚麻籽揉入面团,盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。

5/15. 这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。

6/15. 再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀(我用的自制蜜豆,不是特别甜,成品不大甜,喜欢甜的可以另加点糖)。

7/15. 用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。(我是做饭时顺便蒸熟的,但注意上面要盖东西,不要让水进入里面。)

8/15. 面团发至两倍大。

9/15. 分成9份分别滚圆,松驰15分钟。

10/15. 取一份压薄,放入内馅。(内馅比较粘,可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团,不要放太多,烤时容易吐馅。)

11/15. 用包糖三角的方法包好。

12/15. 一个个底朝下排入烤盘。

13/15. 在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。

14/15. 表面喷水,筛粉,我是剪了一颗小星星上去。

15/15. 200度烤15分钟左右。(视上色情况加盖锡纸)
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、治便秘、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与菜花、金桔、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
亚麻籽的热量534千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有预防梗塞、降血脂、保健等功效;