| 樱桃奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 樱桃奶油蛋糕卷热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于堆肥171分钟消耗的热量...300 | |||||
樱桃奶油蛋糕卷的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 各种材料称重备用。
2/21. 蛋黄和蛋清分开。
3/21. 把牛奶，玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
4/21. 筛入面粉。
5/21. 搅拌成细腻的糊状。
6/21. 蛋清加几滴白醋，搅打成干性发泡，提起打蛋器蛋液成直角。
7/21. 用铲子挖三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，如此3次。
8/21. 细腻的蛋糕糊就好了。
9/21. 烤盘铺油纸，把蛋糕糊到入，抹平，使劲震几下，把大的气泡震出。
10/21. 烤箱200度预热，上下火中层180度，25分钟。
11/21. 蛋糕拿出放到烤网上，放凉。
12/21. 樱桃去核。
13/21. 加入冰糖粉2勺。
14/21. 拌匀腌渍10分钟。
15/21. 从冰箱拿出淡奶油加入白糖打发。
16/21. 蛋糕倒扣在油纸上。
17/21. 把奶油抹在蛋糕上。
18/21. 把腌渍好的樱桃摆上。
19/21. 卷起来，放入冰箱冷藏约2-3小时。
20/21. 拿出蛋糕卷切块，把蛋糕卷上面捏上打发的奶油。
21/21. 放上樱桃点缀。。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效；可与干贝、北极虾、小米搭配；与红薯、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃奶油蛋糕卷热量855 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质29.07 克
- 碳水化合物284.42 克
- 钠39494.4 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾525 毫克