| 杂蔬培根奶酪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 培根 | 克 | 404千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 600克 | 杂蔬培根奶酪卷热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于有氧运动331分钟消耗的热量...350 | |||||
杂蔬培根奶酪卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、细砂糖（40克）、蛋液（25克）、牛奶（130克）、黄油（25克）、馅料：杂蔬粒（100克）、马苏里拉奶酪（50克）、培根（80克）、盐（3克）、沙拉酱（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/11. 将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2/11. 制作馅料：培根切指甲盖大小的片，放入锅中炒干水分。
3/11. 加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4/11. 面团发酵好后，将面团取出排气，揉圆后松弛15分钟。
5/11. 将松弛好的面团慢慢擀成长方形，将一边压薄。
6/11. 将馅料均匀地铺在面皮上，用勺子压一压。
7/11. 撒上马苏里拉奶酪。
8/11. 卷起，等分成8份。
9/11. 排入烤盘。（如果是非不沾烤盘，记得要刷油）
10/11. 放在温暖处进行最后发酵，发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11/11. 放入烤箱，180度，上下火，中下层，烤25分钟左右。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、荠菜、洋葱搭配；与牛奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美白等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 杂蔬培根奶酪卷热量1931 千卡
- 脂肪168.96 克
- 蛋白质98.09 克
- 碳水化合物183.51 克
- 钠2936.4 毫克
- 钙1114 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾895 毫克