| 奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 555千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 89千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 296.5克 | 奶油面包热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于包装礼物779分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油面包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、白砂糖（15克）、黄油（62.5克）、鸡蛋（62.5克）、干酵母（2.5克）、牛奶（31.5克）、盐（2.5克）
1/23. 用料
2/23. 将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3/23. 和面程序搅拌13分钟
4/23. 加入黄油，再次使用和面程序，30分钟
5/23. 能拉出透明薄膜
6/23. 放入大碗，28度，发酵90分钟
7/23. 面团长大
8/23. 放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时
9/23. 取出
10/23. 倒在案台上
11/23. 对折
12/23. 整理成长方形
13/23. 沿长分割成两条
14/23. 再分割成7等分，滚圆
15/23. 按平，松弛20分钟
16/23. 重新滚圆，
17/23. 以手为刀，从面团1/4处切搓出一个小面团
18/23. 将面团放入抹油的模具中，手拿小面团，将大面团按压出一个窝
19/23. 将小面团嵌入大面团中，32度，发酵60分钟
20/23. 面团长大，表面刷蛋液
21/23. 放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟
22/23. 表面金黄，出炉
23/23. 立即脱模
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、茼蒿、肥牛搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油面包热量1168 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克