| 葱香土豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 土豆泥 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 总量 | 730克 | 葱香土豆面包热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡，相当于滑雪机289分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香土豆面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（50克）、水（85克）、白糖（30克）、高粉（250克）、奶粉（8克）、土豆泥（50克）、酵母（4克）、黄油（20克）、黄油（适量）、土豆泥（200左右克）、盐（4克）、洋葱（1个）、大蒜（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/12. 将土豆蒸熟，压成土豆泥备用，如果蒸的过程中有水，把水倒掉后再将土豆压成泥。
2/12. 除黄油外，将其它的原料放在一起，揉均。
3/12. 加入黄油，揉至能拉出薄膜的状态。
4/12. 将面团进行第一次发酵。
5/12. 面团发酵过程中，将锅里加入适量的黄油，放入一些蒜末，加入洋葱翻炒，炒到洋葱变软的状态，再放入一些盐和胡椒碎，倒入土豆泥中。
6/12. 拌匀。
7/12. 面团发酵到2-2.5倍大。
8/12. 排气，分割成6等份，揉圆松弛15分钟。
9/12. 取1份，擀开，翻面，平铺上洋葱馅料。
10/12. 从上至下卷起来，收口处捏紧。
11/12. 放在烤盘里，在温度处进行二次发酵。
12/12. 发至两倍大后，取出来，刷上蛋液，再撒上小葱和芝麻，或者将小葱倒入鸡蛋液中，再加一些盐，拌匀，做成馅料，在面包中间划一道口，填入馅料即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与酒、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 葱香土豆面包热量2022 千卡
- 脂肪234.8 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物254.53 克
- 钠1396.5 毫克
- 钙1999 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾2845 毫克