| 菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 494克 | 菊花酥热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于高抬腿154分钟消耗的热量...600 | |||||
菊花酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（270克）、豆沙（适量）、猪油（110克）、细砂糖（5克）、水（65克）、蛋液（10克）
1/9. 150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
2/9. 120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
3/9. 将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
4/9. 擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放置十五分钟。
5/9. 取一份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从中间向下按下，四角向中间收成圆形，擀成圆片。
6/9. 包入豆沙馅。
7/9. 收好口，压扁。
8/9. 用刀均匀分开。
9/9. 用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，中间刷上蛋液，放入烤箱250度烤十分钟左右。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、银鱼、荠菜搭配；与茶叶、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花酥热量1541 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克