| 牛奶全麦杏仁吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 牛奶全麦杏仁吐司热量/卡路里1525千卡 | |||

1/10. 除酵母和黄油外,将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时,让面粉吃透水份

2/10. 静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟

3/10. 揉好15分钟加入室温软化的黄油再次启动揉面程序揉15分钟

4/10. 面团整圆进行发酵,一次发酵只需发酵1.5倍大小即可

5/10. 面团发酵好

6/10. 面团排气后分割三个大小均匀的小面团

7/10. 擀成舌状

8/10. 由上到下卷起

9/10. 整形好后放入吐司盒进行二次发酵,二次发酵需要发到九十分满

10/10. 发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻,烤箱预热160度中下层烤35分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与杨梅、米汤、菠萝相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、补虚、益气补血等功效;可与小米面、荷兰豆、姜搭配;与竹笋、肥牛、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;