| 芦笋炒牛肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 49千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 芦笋炒牛肠热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于摇摆舞39分钟消耗的热量...270 | |||||
芦笋炒牛肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
卤牛肠（350克）、芦笋（350克）、红椒（50克）、大蒜（15克）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（0.5茶匙）、生粉（1茶匙）、蚝油（1茶匙）
1/8. 卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片。
2/8. 锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。
3/8. 炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。
4/8. 芦笋入锅翻炒至断生。
5/8. 放盐，糖。
6/8. 少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）
7/8. 临出锅前，用少许生粉水勾芡。
8/8. 大火炒匀，即可出锅。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高机体代谢能力、增进食欲等功效；可与青蟹、黑木耳、海参搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、卷心菜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、强身体等功效；可与排骨、玉米面、火腿搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋炒牛肠热量174 千卡
- 脂肪12.37 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物82.71 克
- 钠268.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1612 毫克