| 红豆大花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 397克 | 红豆大花包热量/卡路里1202千卡 | |||

1/16. 先把液体材料放入面包机中

2/16. 然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母

3/16. 后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团

4/16. 将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵

5/16. 现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大

6/16. 将面团排气,醒发15分钟

7/16. 擀成正方形面坯

8/16. 在上面均匀抹上豆沙馅

9/16. 然后卷起

10/16. 在中间剖开

11/16. 然后2根面条像编麻花一样编好

12/16. 中空模具四周刷黄油

13/16. 把编好的面条放入模具中,接好接头

14/16. 放烤箱内,二次发酵60分钟后

15/16. 刷上蛋黄液

16/16. 烤箱预热180度, 20~25分钟烤制
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、美白等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与雪莲果、米汤、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效;可与明虾、小米、香椿搭配;与糖精、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;