| 肠子芝士葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 总量 | 815克 | 肠子芝士葱香面包热量/卡路里2314千卡 | |||
 热量2314千卡，相当于做头发2314分钟消耗的热量...60 | |||||
肠子芝士葱香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束，加入室温黄油再启动和面程序至结束。
2/15. 面团在面包机自动发酵至2.5倍大。
3/15. 取出发酵好的面团排气，分割成6等份盖住再醒面10分钟。
4/15. 准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。（芝士刨成丝或切碎）
5/15. 取份面团擀开成牛舌状。
6/15. 放入一段肠子。
7/15. 卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。
8/15. 将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。（我懒洗烤盘直接放纸托里）
9/15. 取出发酵好的面坯，在表面轻轻的刷上一层蛋液。
10/15. 洒入芝士丝。
11/15. 再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。
12/15. 洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。
13/15. 将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
14/15. 成品。
15/15. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与桔子、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与海虾、韭菜、肥牛搭配；与糖精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠子芝士葱香面包热量2314 千卡
- 脂肪157.27 克
- 蛋白质72.06 克
- 碳水化合物307.95 克
- 钠754.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克