| 姜汁脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 312千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 姜汁脆底小面包热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于脱衣服1016分钟消耗的热量...120 | |||||
姜汁脆底小面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 材料;A料姜健宝秘制糖姜汁20克 低筋面粉40克 高筋面粉280克 酵母4克 盐巴1/4勺 白糖30克 鸡蛋1个 黄油22克 奶粉20克 椰汁135克 B料白芝麻10克 低筋面粉5克 白糖10克
2/19. .桶内倒入白糖对角放盐巴 在打入鸡蛋 倒入椰汁接着倒入姜健宝秘制糖姜汁。
3/19. .倒入面粉和酵母启动和面程序。
4/19. .待面团可以拉出薄膜
5/19. .加入黄油再次启动和面程序。
6/19. .待面筋可达到扩展阶段就停止和面了。
7/19. .整好形状盖上保鲜膜发酵
8/19. .等面团发酵到2至2.5倍大，用手戳一小洞不回缩就可。
9/19. 分割12份继续松弛15分钟。
10/19. 10.擀成牛舌状。
11/19. 11.从上往下卷起。
12/19. 12.再次擀成牛舌状在。
13/19. 从上往下卷起
14/19. 13.用刀子对切两半。
15/19. 白芝麻炒熟，把B料混合好。把对切好的底部沾上芝麻。
16/19. .放入抹好油烤盘内1
17/19. .2次发酵到2倍大。
18/19. 17.放入上管200度下管190度预热的烤箱内中下层烤18分钟即可。
19/19. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与基围虾、紫菜、明虾搭配；与豆浆、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 姜汁脆底小面包热量2031 千卡
- 脂肪134.97 克
- 蛋白质68.96 克
- 碳水化合物491.55 克
- 钠811.7 毫克
- 钙1902 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾2824 毫克