| 鸡蛋炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 142克 | 鸡蛋炸酱热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于掸灰尘48分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋炸酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/9. 准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。
2/9. 将鸡蛋打在碗中。
3/9. 鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。
4/9. 炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。
5/9. 蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。
6/9. 如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花。
7/9. 将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。
8/9. 小火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。
9/9. 小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与西红柿、黄豆、羊排搭配；与田鸡、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增加食欲、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炸酱热量119 千卡
- 脂肪9.67 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物6.98 克
- 钠742 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾435 毫克