| 酸辣海带丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 741克 | 酸辣海带丝热量/卡路里965千卡 | |||

1/11. 盐渍海带用水浸泡十分钟,用刷子刷洗干净,换水再浸泡十分钟。

2/11. 海带切成细丝。

3/11. 锅中热水,放海带煮5分钟至熟。

4/11. 用漏勺捞出

5/11. 海带丝过凉开水冷却,盛入盆中待用。

6/11. 辣椒粉,花椒,白芝麻放碗中,烧沸的油倒进去,制成辣椒油。

7/11. 各种调料。

8/11. 海带丝加盐加鸡精,到入辣椒油,拌匀。

9/11. 碗中加一调羹蒸鱼豉油,半调羹生抽,两调羹陈醋以及适量蚝油混匀。

10/11. 海带丝加一点芝麻酱拌匀,然后再将调好的酱汁倒入拌匀即可装盘。

11/11. 撒上熟白芝麻,再放点红椒圈,葱花作点缀。
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗凝血、御寒、减少放射性疾病等功效;可与北豆腐、丝瓜、生菜搭配;与猪血、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、减肥、健脾胃等功效;可与茄子、北极虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、治疗高血压、通便等功效;可与核桃、海带、梨搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;