| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 戚风蛋糕热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于美容107分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、塔塔粉（3克）、低粉（120克）、砂糖（60克）、牛奶（75克）、色拉油（60克）、香草粉（3克）
1/8. 蛋清蛋黄分离
2/8. 蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊状
3/8. 打发蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器从慢到快分三档一定要打发！很重要
4/8. 将面糊清与打发的蛋清翻拌均匀。尽量不要搅拌，用刮刀从下往上翻拌。
5/8. 上下层145度烤45分钟后再用160度烤15分钟
6/8. 取出模具 倒扣等待蛋糕放凉后脱模
7/8. 切开
8/8. 高度
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、北极虾、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量107 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克