| 葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 460克 | 葡萄干面包热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于水中柔软体操346分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（120克）、蛋液（30克）、细砂糖（30克）、黄油（30克）、酵母（3克）
1/12. 把除黄油外的材料先液体再粉的顺序放进面包桶。
2/12. 启动一个和面程序。
3/12. 结束后放入黄油。
4/12. 再启动一个和面程序。
5/12. 检查面团已能拉出薄膜。
6/12. 团好放回面包桶，启动发面程序。
7/12. 发酵结束后取出排气，分成三份，盖上保鲜膜醒20分钟。
8/12. 取一份擀成椭圆。
9/12. 铺上葡萄干（可以再铺上些核桃）。
10/12. 由上而下卷起。
11/12. 放进吐司盒。发酵至两倍大（过程图不小心删错了），刷上蛋液。
12/12. 中下层，烤箱预热180度烤40分钟（没上盖子），后面20分钟盖了锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、空心菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与黄豆、圆生菜、辣椒搭配；与地瓜、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葡萄干面包热量1382 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠211.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克