| 灯笼虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 541克 | 灯笼虾热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于赛艇36分钟消耗的热量...720 | |||||
灯笼虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾（10个）、豆腐（100克）、胡萝卜（1个）、料酒（适量）、盐（适量）、清汤（适量）、味精（少许）、水淀粉（适量）、葱（少许）
1/14. 主辅料：虾、豆腐、胡萝卜。
2/14. 把虾去头、去皮、剔除虾线，洗净。
3/14. 加少许盐、料酒，腌渍10分钟。
4/14. 豆腐加盐、葱花拌匀。
5/14. 将其捏碎后，团成球状，摆入盘中备用。
6/14. 把腌渍好的虾剪断筋。
7/14. 锅烧开水，放入虾汆烫。
8/14. 变色即可捞出。
9/14. 把汆烫好的虾摆在豆腐球上。
10/14. 分别用胡萝卜点缀出灯笼的雏形。
11/14. 用胡萝卜丝做成灯笼穗。
12/14. 锅烧开水，将其放入蒸5分钟后出锅。
13/14. 锅中放入清汤，加盐、味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
14/14. 将糊化的芡汁浇入盘中即成。上桌享用。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、补阴壮阳、健脑等功效；可与辣椒、藕、枸杞搭配；与乌鸡、苦瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与鳝鱼、金针菇、青萝卜搭配；与茭白、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、香菇、菠菜搭配；与水萝卜、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灯笼虾热量432 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠172.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾340 毫克