| 剁椒苦瓜拌虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 525克 | 剁椒苦瓜拌虾仁热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于拳击45分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒苦瓜拌虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、红椒（1个）、虾仁（适量）、独头蒜（1个）、青色野山椒（适量）、野山椒辣椒酱（2茶匙）、凉拌汁（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/10. 主要材料备齐。
2/10. 虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。
3/10. 苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用。
4/10. 切好的苦瓜加入适量的盐。
5/10. 拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软。
6/10. 锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香。
7/10. 加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。
8/10. 将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。
9/10. 加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可。
10/10. 这样的做法，虾仁弹牙入味。苦瓜融入了虾肉的夏天，搭配酸爽鲜辣的味道，吃起来还是不错的。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌等功效；可与洋葱、鸭蛋、茄子搭配；与虾、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健脾胃、促消化等功效；可与花菜、豆腐、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与海马、紫菜、娃娃菜搭配；与南瓜、葡萄、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒苦瓜拌虾仁热量271 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物53.7 克
- 钠6.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1275 毫克