| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1114克 | 水煮鱼热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于推举332分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、青菜（2棵）、豆芽（100克）、料酒（1茶匙）、淀粉（3茶匙）、郫县豆瓣酱（1勺）、干辣椒（5个）、花椒（10个）
1/9. 鲤鱼切掉头和尾
2/9. 鱼中段剖成两半，刀与鱼成45度，切薄片
3/9. 鱼片加入淀粉和料酒，抓匀，腌15分钟
4/9. 炒锅放油，油热后炒干红椒和花椒
5/9. 放入郫县豆瓣酱
6/9. 放鱼头、鱼尾，继续炒
7/9. 加水，大火煮开
8/9. 鱼头熟了后，加入腌制好的鱼片，煮2、3分钟即可
9/9. 青菜和豆芽铺在盆底，倒入煮好的鱼片等，再浇上一勺热油即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、明目、通乳汁等功效；可与冬瓜、豆腐、红豆沙搭配；与山药、咸菜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进骨骼发育、防止牙龈出血等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量996 千卡
- 脂肪4.849999 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物24.45 克
- 钠373.2 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6 毫克
- 钾796 毫克