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自制汉堡面包坯

自制汉堡面包坯的热量和减肥功效

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自制汉堡面包坯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉903千卡361千卡12克1.66克
牛奶50千卡42千卡6.81克3.2克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
鸡蛋50千卡143千卡12.56克9.51克
总量435自制汉堡面包坯热量/卡路里1229千卡
爵士乐健身操 热量1229千卡,相当于爵士乐健身操205分钟消耗的热量...360

自制汉堡面包坯的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高粉(250克)、牛奶(120克)、鸡蛋(35克)、奶粉(10克)、黄油(20克)、白糖(20克)、盐(3克)、酵母(3克)
自制汉堡面包坯的做法图解1

1/10. 除黄油以外的所有食材投入面包桶内进行一个程序揉面

自制汉堡面包坯的做法图解2

2/10. 加入黄油进行第二个程序的揉面

自制汉堡面包坯的做法图解3

3/10. 自动揉面结束后,进行手工简单摔揉,至拉出面筋膜

自制汉堡面包坯的做法图解4

4/10. 放温暖处发酵

自制汉堡面包坯的做法图解5

5/10. 发至2.5-3倍大时,发酵完成

自制汉堡面包坯的做法图解6

6/10. 排气,分成等量大小5个剂子,滚圆,盖保鲜膜松驰10分钟

自制汉堡面包坯的做法图解7

7/10. 把烤纸按汉堡模具底部大小裁剪铺好备用

自制汉堡面包坯的做法图解8

8/10. 每个面团轻微滚圆,放汉堡模上进行二次发酵

自制汉堡面包坯的做法图解9

9/10. 发酵至2-2.5倍大时,薄刷一层1:1的蛋奶混合液,撒上芝麻,入烤箱170度,18分钟

自制汉堡面包坯的做法图解10

10/10. 出炉后,用刮刀轻刮模具边缘,脱模,烤架冷却

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与鸡蛋、金针菇、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、生菜、明虾搭配;与消炎片、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、美容养颜、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与巧克力、鸡蛋、橘子相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;

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营养信息

  • 自制汉堡面包坯热量1229 千卡
  • 脂肪135.07 克
  • 蛋白质52.77 克
  • 碳水化合物126.65 克
  • 790.5 毫克
  • 2149 毫克
  • 3.98 毫克
  • 2196 毫克

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