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八寸圆模戚风

八寸圆模戚风的热量和减肥功效

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八寸圆模戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油349千卡895千卡0克99.2克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉21千卡346千卡1.2克0.1克
蛋黄144千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白252千卡144千卡13.3克0.17克
总量490八寸圆模戚风热量/卡路里1119千卡
睡觉 热量1119千卡,相当于睡觉1243分钟消耗的热量...54

八寸圆模戚风的做法共16个步骤

食材主料/辅料

牛奶(80克)、玉米油(39克)、低筋面粉(90克)、纯糖粉(74克)、玉米淀粉(6克)、蛋黄(100克)、蛋白(175克)
八寸圆模戚风的做法图解1

1/16. 原料集合。

八寸圆模戚风的做法图解2

2/16. 牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀

八寸圆模戚风的做法图解3

3/16. 放入蛋黄,搅打均匀

八寸圆模戚风的做法图解4

4/16. 一次性筛入低筋面粉,用打蛋器切拌至均匀无颗粒

八寸圆模戚风的做法图解5

5/16. 做好的蛋黄糊覆上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

八寸圆模戚风的做法图解6

6/16. 纯糖粉和玉米淀粉提前混合均匀,蛋白分三次加入纯糖粉,打发至硬性发泡。如图,第一次加糖。

八寸圆模戚风的做法图解7

7/16. 第二次加糖

八寸圆模戚风的做法图解8

8/16. 第三次加糖

八寸圆模戚风的做法图解9

9/16. 打发至硬性发泡

八寸圆模戚风的做法图解10

10/16. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中

八寸圆模戚风的做法图解11

11/16. 大致翻拌均匀

八寸圆模戚风的做法图解12

12/16. 再把翻拌好的蛋黄糊重新倒回打发好的蛋白盆中

八寸圆模戚风的做法图解13

13/16. 彻底翻拌均匀

八寸圆模戚风的做法图解14

14/16. 拌好的面糊倒入模具中,倒好之后提起模具在桌子上轻摔两下,震出大气泡

八寸圆模戚风的做法图解15

15/16. 送入预热好的烤箱里,下层,上下火150度,一个小时。出炉之后马上倒扣晾凉。

八寸圆模戚风的做法图解16

16/16. 彻底晾凉之后的蛋糕才能脱模。如图是手脱的。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与白砂糖、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、健体等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治疗便秘、益气生津等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、紫菜、小米搭配;与甲鱼 、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 八寸圆模戚风热量1119 千卡
  • 脂肪130.61 克
  • 蛋白质44.01 克
  • 碳水化合物173.22 克
  • 307.9 毫克
  • 392 毫克
  • 9.43 毫克
  • 427 毫克

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