| 墨西哥红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 703克 | 墨西哥红豆包热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡，相当于桑拿621分钟消耗的热量...240 | |||||
墨西哥红豆包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蜜红豆（适量）、高筋面粉（240克）、蛋（2个）、牛奶（110克）、黄油（75克）、低粉（50克）、白糖（28克）、糖粉（45克）、盐（2克）
1/15. 把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2/15. 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3/15. 加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克
4/15. 面团材料拌均匀后加入黄油30克
5/15. 拌至出手膜
6/15. 发酵2.5倍
7/15. 取出面团分6等份，静置20分钟
8/15. .取一份面团，擀成圆片状
9/15. 放上适量的蜜红豆
10/15. 面团包好红豆，收口朝下放纸托内
11/15. .放温湿处发酵
12/15. 在面包发酵时就做墨西哥面糊
13/15. 先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
14/15. .把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
15/15. .烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
食材功效信息
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 墨西哥红豆包热量2485 千卡
- 脂肪116.79 克
- 蛋白质50.96 克
- 碳水化合物437.26 克
- 钠362.9 毫克
- 钙374 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾419 毫克