| 蓝色渐变戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 蓝色渐变戚风蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于冰上掷石游戏194分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝色渐变戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、鸡蛋（5个）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（打蛋白用）（60克）、细砂糖（蛋黄中）（30克）、淡奶油（250克）、细砂糖（打淡奶油用）（25克）、香草精（适量）、蓝色食用色素（适量）
1/8. 蛋黄蛋白分别打入无油无水碗中，蛋黄加入细砂糖搅打均匀。不要把蛋黄打发（颜色发淡）
2/8. 再加入牛奶、色拉油，拌均。
3/8. 筛入低粉，拌至顺滑。
4/8. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
5/8. 将蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊中，分别用翻拌或切拌的手法拌至均匀，再将此蛋糊倒进余下的蛋白糊中翻拌或切拌均匀。
6/8. 装入8寸蛋糕模，最好是活底不防粘的。震出汽泡，烤箱预热170度，上下火中下层，45-50分钟，插入牙签无粘糊即可。
7/8. 出炉倒扣冷却脱模，用刀刮一下四周及底部轻松脱模。
8/8. 淡奶油加细砂糖打发至九分，从浅色开始，裱完一个颜色，加入几滴食用色素，裱完再加几滴，逐渐加深，用菊花曲奇的裱花嘴。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与洋葱、小米、香椿搭配；与消炎片、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、杨梅、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝色渐变戚风蛋糕热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克