| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1330千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 813克 | 红焖羊肉热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于网球232分钟消耗的热量...360 | |||||
红焖羊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（700克）、胡萝卜（2根）、豆蔻（适量）、大葱（半根）、小葱（少许）、生姜（切片）、香菜（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、草果（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/11. 材料备齐，胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。
2/11. 锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香；
3/11. 下焯过水的羊肉块翻炒；
4/11. 下2汤匙郫县豆瓣酱；
5/11. 加白糖、料酒、生抽翻炒上色；
6/11. 加入各式香料；
7/11. 加水没过羊肉；
8/11. 大火烧开，转小火焖煮40分钟；
9/11. 加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟；
10/11. 尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可；
11/11. 点缀上小葱和香菜就可以装盘了。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、益气补虚、补精血等功效；可与白萝卜、白果、香菜搭配；与半夏、首乌、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、消食等功效；可与草鱼、大米、菠菜搭配；与木瓜、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除异味、治疗坐疮、行气温中等功效；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1394 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物78.07 克
- 钠81 毫克
- 钙389 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾1414 毫克