| 孜然牛丁炒甜豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 623克 | 孜然牛丁炒甜豆热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于玩电脑525分钟消耗的热量...90 | |||||
孜然牛丁炒甜豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、荷兰豆 (甜豆荚)（1包）、豆干（4片）、大蒜（3粒）、姜（4片）、荷兰豆(甜豆荚)（1包）、牛肉腌料︰酱油（1大匙）、牛肉腌料︰料酒（1大匙）、牛肉腌料︰孜然粉（1小匙）、牛肉腌料︰糖（1/2小匙）、牛肉腌料︰太白粉（少许）、牛肉腌料︰油（1大匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/9. 牛肉切四方小丁，加腌料抓腌入味
2/9. 甜豆荚斜刀切菱形，姜蒜切末，豆干切细
3/9. 热锅热油下牛肉丁
4/9. 牛肉炒半熟 起锅备用
5/9. 小火炒香姜蒜末
6/9. 放入豆干炒香
7/9. 下豆荚拌炒
8/9. 将牛肉回锅拌炒均匀，加盐、胡椒调味即成。
9/9. ☆ 本篇使用的牛排，不用考虑下刀是顺丝逆丝，四方丁筋脉全断。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、强健筋骨等功效；与红糖、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有解热毒、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与桂鱼、鲅鱼、鳝鱼搭配；与猪血、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、预防感冒等功效；可与莴笋、排骨、生菜搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然牛丁炒甜豆热量787 千卡
- 脂肪8.29 克
- 蛋白质41.97 克
- 碳水化合物49.4 克
- 钠206 毫克
- 钙388 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾1043 毫克