| 黑加仑蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 117克 | 黑加仑蛋糕卷热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于上下蹲81分钟消耗的热量...240 | |||||
黑加仑蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、玉米油（24克）、牛奶（24克）、白糖（35克）、黑加仑（30克）、低筋面粉（51克）
1/19. 所有的材料
2/19. 蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3/19. 蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌
4/19. 用筛子过滤低粉
5/19. 用刮刀用炒菜的方式上下拌匀
6/19. 蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖
7/19. 打至顺滑了在加入三分之一的白糖
8/19. 打至出现了纹路加入最后的白糖
9/19. 当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了
10/19. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀
11/19. 把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈
12/19. 烤盘 内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡
13/19. 黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑
14/19. 烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定
15/19. 考好的蛋糕下面放油纸 把蛋糕倒扣在上面
16/19. 揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷
17/19. 像包糖果一样 两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟
18/19. 切好，摆盘
19/19. 戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与青椒、菠菜、丝瓜搭配；与味精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与醋、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑加仑蛋糕卷热量324 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克