| 百叶结红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 696克 | 百叶结红烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于太极拳587分钟消耗的热量...240 | |||||
百叶结红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆皮结（适量）、五花肉（8两）、鹌鹑蛋（10个）、老抽（2-3汤匙）、花生油（适量）、白糖（适量）、料酒（1汤匙）
1/6. 五花肉洗净切成1-2cm左右的方块
2/6. 鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用
3/6. 锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖
4/6. 3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可
5/6. 在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成
6/6. 打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与洋葱、山楂、冬瓜搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百叶结红烧肉热量2349 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克