| 炸鸡排配咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 炸鸡排配咖喱饭热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于跆拳道55分钟消耗的热量...600 | |||||
炸鸡排配咖喱饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、土豆（2个）、胡萝卜（半根）、洋葱（半个）、鸡腿（2个）、咖喱（4块）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）
1/14. 首先，鸡腿，去骨以及去皮
2/14. 用刀背将鸡腿肉剁平整
3/14. 放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）
4/14. 鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒
5/14. 锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明
6/14. 下土豆和胡萝卜粒，翻炒
7/14. 下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
8/14. 煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块
9/14. 咖喱收汁的同时，鸡块取出
10/14. 首先粘一层生粉
11/14. 再裹一层蛋液
12/14. 最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上
13/14. 小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份
14/14. 米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、抗衰老等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与香雀、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效；可与大米、西兰花、蜂蜜搭配；与山药、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡排配咖喱饭热量553 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质6 克
- 碳水化合物52 克
- 钠64.7 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾372 毫克