| 爆炒墨鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 总量 | 316克 | 爆炒墨鱼卷热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于编织75分钟消耗的热量...210 | |||||
爆炒墨鱼卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（4条）、胡萝卜（一个）、水淀粉（适量）、葱（适量）、盐（4克）、鸡粉（3克）、姜（适量）
1/11. 墨鱼洗净，把头和身子分开。
2/11. 去除墨腺和乌贼骨，撕去鱼身表面的皮，冲洗干净。
3/11. 再把洗好的墨鱼肉放入清水中泡30分钟。
4/11. 取出在鱼身上打花刀。
5/11. 胡萝卜洗净去皮，切片。
6/11. 入水中焯水，盛出备用。
7/11. 黄瓜洗净切片。
8/11. 热锅下油，放入切好的墨鱼大火翻炒30秒。
9/11. 再放入胡萝卜片和黄瓜片，葱姜末大火翻炒10秒。
10/11. 加盐，鸡粉翻炒均匀。
11/11. 再淋水淀粉勾薄芡出锅即可。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾理气、养血、利产等功效；可与熟地、西兰花、紫菜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒墨鱼卷热量262 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠165.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾400 毫克