| 椰香蛋黄馅小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 111克 | 椰香蛋黄馅小酥饼热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于划艇95分钟消耗的热量...210 | |||||
椰香蛋黄馅小酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
生鸡蛋黄（3个）、花生碎（适量）、玉米油（160克）、奶粉（20克）、椰蓉（120克）、水（100克）、白糖（80克）、低筋面粉（320克）
1/13. 先做馅。 玉米油50g加糖40g，鸡蛋黄分次一个个放入搅拌均匀。
2/13. 搅拌均匀。加入椰蓉120g和奶粉20g。
3/13. 拌匀。熟花生仁去皮碾碎，量的多少随意添加，我放了有20g。
4/13. 拌匀即可。
5/13. 油皮和油酥做好。 油皮：面粉200g，玉米油50g，糖40g，水100g。材料大集合后诗经多揉几下，揉匀。 油酥：面粉120，玉米油55g。材料集合揉匀即可，不用多揉搓。
6/13. 两种面皮个分成16份。
7/13. 油皮面剂子包上油酥。收紧口。
8/13. 口向下全部做好，不用饧，直接再从第一个包的接下来开始操作。
9/13. 每个剂子擀成长椭圆形。卷起，再顺着擀成长条状。
10/13. 卷起，全部做好。
11/13. 取一个剂子擀成饼，包入椰蓉蛋黄馅。
12/13. 包好收口向下。直接放到烤盘上。用刮板挨个轻轻压扁有1.5cm厚，刷上蛋黄液（蛋黄液不在配料的分量内，另外备一个蛋黄）
13/13. 烤箱提前预热，入烤箱190度，中层，20分。
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有造血、和胃、滋养调气等功效；可与鲫鱼、菠菜、红枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香蛋黄馅小酥饼热量331 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克