| 火焰豆沙汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红菜头 | 克 | 102千卡 | 43千卡 | 1.61克 | 0.17克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 764克 | 火焰豆沙汤圆热量/卡路里2165千卡 | |||

1/16. 红豆提前一晚用清水泡上。

2/16. 第二天的红豆,明显长大很多。

3/16. 加入适量的清水。

4/16. 煮至红豆软烂。

5/16. 晾凉后,倒入搅拌机中,搅拌成豆沙状。

6/16. 倒入平底锅里,倒适量的油,再加入一些白糖,用小火炒。

7/16. 炒到感觉豆沙变干即可。

8/16. 放入保鲜盒中入冰箱保存。

9/16. 红菜头榨汁过滤出汁液。

10/16. 糯米粉和澄粉混合,因为要做两种颜色的汤圆,所以准备好两碗粉。

11/16. 其中一碗里加入加热过的红菜头汁。

12/16. 搅匀成光滑柔软的面团。

13/16. 另外一碗里的粉用热水揉匀。

14/16. 取一块白色的面团,按扁,放入豆沙馅,收口揉圆。

15/16. 红色面团一样操作。

16/16. 做好的汤圆,最后下锅煮熟就可以吃啦。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有利小便、律律液、消胀等功效;可与糯米、粳米、黑米搭配;与猪肉、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红菜头的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、养肝、补血益气等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、健脾暖胃、止汗等功效;可与兔肉、香瓜、鸭肉搭配;与苹果、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;