| 敲虾汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 916克 | 敲虾汤热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于槌球240分钟消耗的热量...150 | |||||
敲虾汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾（8条）、豆腐（0.5块）、小白菜（2棵）、淀粉（2汤匙）、盐（0.5匙）、姜（1块）、食用油（1汤匙）
1/3. 新鲜的虾剥掉壳，要留着尾巴，不光是为了好看，也为了敲的时候手可以捏着，剥壳的时候先剥身体上的，最后拔掉虾头，拔的时候轻一点抖着拔，能把沙线一起拉掉。
2/3. 菜板上铺淀粉，剥好壳的虾身粘上淀粉，用擀面杖轻敲虾身，最好敲2下就翻个面去粘下淀粉，再接着敲接着粘，一要保证虾身是粘着淀粉的，二要正反两面翻，这样才能逐渐敲成片，不然会敲成一团的呀，没有擀面杖的可以用玻璃瓶代替，瓶子要结实啊，不然吃到玻璃不要找我啊，我就是用蚝油瓶，一头小，手好拿。
3/3. 敲好就平铺起来等下锅，好有成就感吧，就这里费时间，接下来就快了。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通络止痛、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与藕、燕麦、西兰花搭配；与红枣、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、解热毒、补中益气等功效；可与西红柿、鲫鱼 、瓠瓜搭配；与小葱、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、清肺、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 敲虾汤热量600 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物11.07 克
- 钠342.4 毫克
- 钙296 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾740 毫克