| 小猪红糖包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 330克 | 小猪红糖包热量/卡路里811千卡 | |||

1/15. 牛奶加温热30度左右,倒入酵母,静置几分钟,缓慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌面团,和匀

2/15. 用手将面团和成光滑不沾手的面团,切下20克的小面团后,滚圆,放到盆中,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵

3/15. 用牙签取少许粉色色素,揉入分割出的小面团中

4/15. 面团揉均匀后,用保鲜膜包起,因为面团非常小,不能和大面团一样放到温暖地方一起发酵,会发酵过头,我放到冰箱冷藏室内

5/15. 放到适量红糖,再倒入许面粉,搅拌均匀,成红糖馅

6/15. 发酵2倍大的面团,排气

7/15. 分割,分割成50g一个的小面团,再次揉搓,滚圆

8/15. 取一个小面团,洒手粉,擀开

9/15. 包入准备好的红糖馅,收紧封口

10/15. 粉色面团从冰箱取出,洒手粉,擀成非常薄的薄片

11/15. 用锋利的刀切开,切成等腰三形做小猪的耳朵

12/15. 剩下的粉色面团再次和一起,擀成0.5厘米的厚面片

13/15. 用0.5厘米宽的裱花嘴按出圆形,压扁,做小猪的鼻子

14/15. 将耳朵、鼻子沾点水,放到小猪相应位置,用牙签在鼻子处扎两个孔

15/15. 黑芝麻沾水,做小猪眼睛,再取一小块面团,搓圆,沾水,放到小猪屁股的位置做尾巴冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后,焖3至5分钟,开盖,取出小猪
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、润肠等功效;可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配;与红枣、醋、巧克力相克,同食可能会引起不适;