| 酸汤酥肉元宝饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1636克 | 酸汤酥肉元宝饺热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于酒保680分钟消耗的热量...138 | |||||
酸汤酥肉元宝饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蒸好的酥肉，作法见前面日志。这个用炸好的酥肉也可以，不及蒸好的味道好。焯好的荠菜，已切碎，这是我妈收拾好了的。
2/14. 鸡蛋打散备用。
3/14. 蒜压成泥。
4/14. 葱姜切碎。
5/14. 将鸡蛋剁碎拌入荠菜中，加盐生抽和芝麻油调味，根据自己的喜欢加上葱姜碎，也可以不加，保持野菜的原香。
6/14. 拌好的馅料。
7/14. 包饺子了。这次用了成口饺子皮，最近手有些难受没有自己擀皮，
8/14. 元宝样的，吉祥啊。
9/14. 鸡蛋煮酥肉。
10/14. 青水煮饺子。
11/14. 将饺子捞入鸡汤中。
12/14. 同时起两锅，一锅烧水煮饺子，一锅加鸡汤烧开，倒入酥肉煮开。另备小青菜，可以用菠菜也可以用黄心菜或者其它。
13/14. 准备一些香醋根据自己的喜欢度，可多可少，添加小量生抽提味儿。
14/14. 将煮好的饺子盛入酥肉中，加上青菜稍煮，调入醋和芝麻油，吃时放香菜或者葱碎，一切都OK。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、和脾、利水等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、小米搭配；与兔肉、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、增强食欲等功效；可与前腿牛肉、牛臀肉、腹部牛肉搭配；与熏干、素肚、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤酥肉元宝饺热量1563 千卡
- 脂肪12.29 克
- 蛋白质33.07 克
- 碳水化合物100.73 克
- 钠870 毫克
- 钙449 毫克
- 铁9.21 毫克
- 钾1774 毫克