| 宫保杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 430克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于干活103分钟消耗的热量...90 | |||||
宫保杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（400克）、姜（10克）、大蒜（20克）、麻辣花生（适量）、生抽（20MNL）、老抽（10毫升）、陈醋（15毫升）、白砂糖（20克）、料酒（10毫升）、花椒（1小撮）、干辣椒（5只）、玉米淀粉（8克）、食盐（适量）
1/8. 准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋。
2/8. 杏鲍菇洗净，切小方块。
3/8. 炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。
4/8. 炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。
5/8. 放入杏鲍菇块，翻炒至杏鲍菇转色。
6/8. 加入酱汁，翻炒均匀。
7/8. 加入水淀粉，拌匀煮沸。
8/8. 撒上麻辣花生即可上桌。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、温中健胃等功效；可与醋、粳米、排骨搭配；与鸭肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保杏鲍菇热量155 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克