| 奶酪慕斯杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 68千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 奶酪慕斯杯热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于健身操496分钟消耗的热量...280 | |||||
奶酪慕斯杯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（适量）、清水（75克）、白砂糖（75克）、蛋黄（2个）、奶油奶酪（250克）、吉利丁（2片）、酸奶（65克）、淡奶油（120克）、糖粉（12克）
1/16. 准备好戚风蛋糕片。
2/16. 奶酪从冰箱拿出来软化。
3/16. 蛋黄充分打散。
4/16. 白砂糖和清水放在小锅里，煮至沸腾状态。
5/16. 将煮沸的糖水冲入蛋黄中，一边冲一边不停搅打，搅打几分钟，至浓稠的泡沫状。
6/16. 吉利丁放在凉水里泡软。
7/16. 软化的奶酪搅打至顺滑状态。
8/16. 将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。
9/16. 吉利丁和酸奶一起隔热水加热，至吉利丁完全溶化。
10/16. 将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。
11/16. 淡奶油加入糖粉。
12/16. 搅打至出现花纹的状态。
13/16. 打发的淡奶油倒入奶酪糊中。
14/16. 完全拌匀。
15/16. 蛋糕片切成适合放在杯中的大小，先倒入一些奶酪糊，再放一层蛋糕片。
16/16. 再倒入奶酪糊，再放上蛋糕片，最后将奶酪糊倒满，入冰箱冷藏至完全凝固即可。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、清热解毒等功效；可与丝瓜、香椿、小米面搭配；与鹅、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 奶酪慕斯杯热量2316 千卡
- 脂肪154.84 克
- 蛋白质79.2 克
- 碳水化合物227.36 克
- 钠946.7 毫克
- 钙321 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾838 毫克