| 绿豆酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 289克 | 绿豆酸奶戚风蛋糕热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于刷牙455分钟消耗的热量...120 | |||||
绿豆酸奶戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（80克）、玉米淀粉（20克）、玉米油（30克）、酸奶（60克）、白糖（30克）、鸡蛋（3个）、白醋（适量）、熟绿豆（适量）
1/13. 面粉、玉米淀粉混合后过筛
2/13. 三个蛋黄打在干净的盆里搅散
3/13. 倒入酸奶拌匀
4/13. 倒入玉米油搅拌均匀
5/13. 筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊
6/13. 蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角
7/13. 将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌
8/13. 然后再重新倒回到余下的蛋白霜里
9/13. 依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊
10/13. 撒上煮熟的绿豆搅拌均匀
11/13. 倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟
12/13. 烤好后取出倒扣在烤网上
13/13. 晾凉后脱模
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、治便秘、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆酸奶戚风蛋糕热量910 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物268.32 克
- 钠202.9 毫克
- 钙240 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾618 毫克