| 素三鲜馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1000克 | 素三鲜馅水饺热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于刷牙305分钟消耗的热量...120 | |||||
素三鲜馅水饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
精粉（500克）、鸡蛋（6个）、虾（400克）、韭菜（500克）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（少量）、胡椒粉（少量）、味精（少量）、料酒（少量）、水（适量）
1/15. 韭菜洗净控干，虾洗净
2/15. 鸡蛋磕入碗中，加少量盐打散
3/15. 锅烧热，倒入油，将鸡蛋液倒入快速搅拌至凝固，离火凉凉
4/15. 虾摘取虾头，去皮剥出虾仁，挑出虾线
5/15. 切稍大的丁
6/15. 将虾丁放入碗中，加入少量盐，胡椒粉，料酒。姜末拌匀稍腌一会，倒入凉凉的鸡蛋中，加少许糖，盐，味精拌匀
7/15. 精粉加少许盐，加水和成稍软的面团，醒二十分钟
8/15. 韭菜切末放入馅料上，倒入少量油先将韭菜稍拌一下
9/15. 将馅料拌匀
10/15. 将面团分成小剂，擀成饺子皮
11/15. 取一饺子皮，将馅料放在皮中
12/15. 包制成型
13/15. 锅中烧水，水开后，将饺子逐个下入煮熟
14/15. 捞出装盘
15/15. 夹开
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与紫菜、百合、苋菜搭配；与桔子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、养血固精、增强免疫力等功效；可与燕麦片、辣椒、西兰花搭配；与洋葱、荷兰豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、散瘀等功效；可与绿豆芽、海虾、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素三鲜馅水饺热量610 千卡
- 脂肪11.72 克
- 蛋白质34.549999 克
- 碳水化合物17.37 克
- 钠646.1 毫克
- 钙247 毫克
- 铁8.29 毫克
- 钾1139 毫克